Orangenmarmelade

Empfehlung des Hauses: Orangenmarmelade (klappt nämlich hervorragend!)

• 1 Bio-Zitrone
• 1,5 kg Bio-Orangen 
• 500 g Gelierzucker 2:1 


• Die Zitrone und 1 Orange heiß waschen und abtrocknen, die Hälfte der Zitronenschale und die gesamte Schale der Orange  abschälen und in feine Streifen schneiden. Die Orange und die Zitrone auspressen.
• Dann von den anderen Orangen die Schalen abschneiden und das Fruchtfleisch klein schneiden.
• Das Fruchtfleisch, Schalen und den Saft mit dem Zucker mischen und ca. 2 Std. stehen lassen, ab und zu umrühren,
• Dann bei starker bis mittlerer Hitze 4 Min. leicht sprudelnd kochen lassen, umrühren nicht vergessen.
• Die Gelierprobe machen und die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen.